蒙特多尔也被称为沃谢林，是法国高都布地区用生牛奶制成的软质奶酪。蒙特多尔的独特之处在于它被铁杉树皮带环绕，并装在铁杉木盒中，以保持奶酪的位置。它有浓郁、甜、草香的味道，略带酸味。它的皮不像大多数法国奶酪一样可以食用，所以必须去除才能让熟透的奶酪里面的奶油、流动的、几乎像液体的内容物出现。由于沃谢林已经几乎融化了，它可以像火锅一样吃，并配上起泡酒享用。