马罗伊勒属于软乳酪和洗涤皮肤的类别：它的生产技术与蓬勒维克和蒙斯特相似，但它具有独特的风味，只能在蒂埃拉什找到。奶酪粒被塑造和腌制，然后从模具中取出。这种“白色马罗伊勒”在一个发酵室中被晾干，上面覆盖着一层天然生物菌落，即酵母菌。