传统的布里：由家族企业用传统方法生产超过3代。用生牛奶制成：软质意大利面，典型的布里，是由奶酪制造者用一种特殊的工具“布里锅”加工非常脆弱的凝乳而获得的，这种工具最早出现在12世纪。腌制至少4周。 董格是谁？ 董格家族已经代代相传了一种精神、一种激情和一种传统技艺，围绕着它的AOP/PDO布里德梅奥奶酪。董格的签名一直与杰出的传统奶酪联系在一起。