“Montescusa”是一种具有受保护的原产地标志的曼切哥奶酪，用来自曼切哥品种的经过pasteurisation的全脂牛奶制成，熟成期为3至4个月，外皮为象牙色。它有一种令人愉悦的强烈风味，质地细腻，口感稳定，香气浓郁，在口中很快就能感受到。